برگ نعناع تازه ی ريز خرد شده 1 فنجان
برگ گشنيز تازه ی ريز خرد شده نصف فنجان
زنجبيل یک تكه بسيار كوچك ) نصف بند انگشت( رنده شده
فلفل سبز تند 4 عدد یا دلخواه
نمك به ميزان لازم
شكر قاشق چايخوري
نارگيل رند ه ريز شده 2 قاشق غذاخوري
گوشت تمبر هندي بدون هسته یک قاشق چايخوري
همه مواد را با مقدار كمي آب در آسیاب ريخته و خوب مخلوط ميكنيم . بعد یک
قاشق چايخوري آب ليمو ترش تازه اضافه نموده هم می زنیم.
(تمبر هندی خشک که ملس است و باید فقط چاشنی را کمی از شیرینی در آورد، نه این که ترش کند.)
این چاتنی را با چاپاتی میل می کنند.